Top articles

  • Vous souhaitez commander...suiver le guide

    29 mars 2011 ( #Commander les produits )

    Vous habitez près de Saint Pol sur Ternois e : La ruche qui dit oui de Ramecourt : commandez vos produits fermiers auprès des 18 producteurs et venez chercher votre panier le vendredi de 17h à 19h, tous les 15 jours. Notre lieux est d'accueil est un endroit...

  • Des délices sucrés 100% bio et 100% bons

    29 mars 2011 ( #Les pâtisseries bio )

    Je propose des pâtisseries confectionées à partir des produits de la ferme . Tarte aux pommes, fondant au chocolat et mon gâteau star le Roulé à la mûre sauvage Et part individuel Madeleines, palets aux beurre, gauffres sèches, coeurs croquant à la groseille,...

  • La liqueur d'étoiles de Bourrache

    17 avril 2011 ( #Les idées du moment )

    Les beaux jours sont arrivés et les plantes aussi, je me suis alors rappelée que j'avais préparé, en septembre dernier, une liqueur à base de fleur de bourrache, une magnifique étoile bleue . Après une petite dégustation pour m'assurer que le breuvage...

  • Place Nature à Arras, le dimanche 15 mai

    17 avril 2011 ( #L'agenda de Céline )

    Les Jeunes Agriculteurs du Pas-de-Calais organisent Place Nature à Arras le 12, 13, 14 et 15 mai prochain sur les grandes places à Arras. Le 12 et 13 mai sont réservés aux écoles et le 14 et 15 mai, au grand public. Le marché du terroir s'est déroulé...

  • La gelée de fleurs de pissenlit

    23 avril 2011 ( #Les produits de la ferme )

    Le mois d'avril est idéal pour profiter des premières gelées et confitures. Voici donc mes premières gelées de l'année 2011 : la gelée de fleurs de pissenlit ou cramaillote . On lui prête des vertus curatives pour les maladies des bronches et des voies...

  • Les pâtisseries bio de la rentrée 2013

    31 août 2011 ( #Les pâtisseries bio )

    Les pâtisseries sont fabriquées à partir de produits bio. Une partie provient de la ferme : oeufs, farines, pommes, confitures, une autre vient d'une ferme voisine : beurre et crème fraiche et le reste comme le sucre, chocolat et vanille....d'ailleurs...

  • Les produits bio de la rentrée 2014 (actualisé le 21/08/2013)

    21 août 2014 ( #Les produits de la ferme )

    Voici les produits bio que nous produisons et transformons. Les oeufs Issus de mon élevage de poules bio de plein air. Ultra frais (moins de 7 jours de ponte) et toujours savoureux. Les farines de blé Blanche, semi-complète ou complète, ces farines sont...

  • Du champ au pain !

    09 septembre 2011 ( #Les produits de la ferme )

    Notre rêve, c'est enfin réalisé : notre blé bio, transformé en farine à la ferme, a réussi son test de panification. Un boulanger d'Arras a préparé avec notre farine blanche, de délicieux pains authentiques avec une mie parfumée et moelleuse. Il nous...

  • Une ruche qui dit oui en préparation !

    08 avril 2013 ( #Les idées du moment )

    Cela fait bien longtemps que je n'ai pas donné quelques nouvelles de la ferme. En ce moment je prépare l'ouverture d'une "ruche qui dit oui"à Croisette : http://www.laruchequiditoui.fr/ L'objectif étant de réunir plusieurs agriculteurs pour réaliser des...

  • Chouquette

    03 septembre 2013 ( #Le coin des recettes )

    Pour 45 chouquettes - 1/4 de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 1 cuillère à soupe rase de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de levure - 3 oeufs - sucre perlé Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter...

  • La ruche qui dit oui de Ramecourt

    17 septembre 2013 ( #L'agenda de Céline )

    C'est officiel la Ruche qui dit oui de Ramecourt est ouverte . Un approvisionnement locavore le vendredi de 17h à 19h, tous les 15 jours à la Pépinière Antoine Breuvart. Dans votre panier, vous trouverez viandes, légumes, fruits, crémeries mais aussi...

  • Marché à Arras, le jeudi 7 avril 2011 de 11h à 14h

    28 mars 2011 ( #L'agenda de Céline )

    Ma prochaine sortie est prévue pour un marché exceptionnel à la Direction Départementale des Territoires et de la Mer du Pas-de-Calais à Arras. Il est organisé pendant la Semaine du Dévelopement Durable . Ouvert à tous, je proposerai des oeufs, farine,...

  • Rendez-vous au Jardin de Marie Ange, le dimanche 5 juin 2011

    22 mai 2011 ( #L'agenda de Céline )

    Dans le cadre de la manifestation "Rendez-vous au jardin", je réaliserai une démonstration de mouture de farine dans le magnifique jardin de Marie-Ange à Croisette (Près de Saint Pol sur Ternoise). Nous y partagerons notre passion commune : la fleur et...

  • Marché bio au Germoir à Ambricourt, dimanche 25 septembre 2011

    08 septembre 2011 ( #L'agenda de Céline )

    Ma prochaine sortie est prévue le Dimanche 25 septembre 2011 de 10h à 18h dans le cadre des Portes Ouvertes du Germoir à Ambricourt. Je serais présente avec Oeufs, Farines, Soupes, Confitures, Compotes et peut être des douces bouillottes pour se préparer...

  • Le gâteau de semoule

    26 avril 2012 ( #Le coin des recettes )

    Ingrédients pour 6 personnes : 75g de semoule, 75g de raisins, 10cl de rhum,50cl de lait, 50g de sucre, 2 œufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille laisser tremper les raisins avec le rhum pendant 10 min puis les rincer Faire bouillir le lait avec...

  • Pour les amateurs de farine bio à Lille

    05 novembre 2012 ( #Commander les produits )

    Voici les endroits à Lille où vous pourrez déguster des produits cuisinés avec ma farine bio : 2 sous de table : restaurant dans le vieux Lille http://www.2sousdetable.com/ 56 rue de Gand, 59800 LILLE Bis 2 Fly, Brasserie 100% bio http://www.bis2fly.com/...

  • Les gnocchis, faciles à poêler

    21 août 2014 ( #Le coin des recettes )

    Hier en regardant la télé, j'entends « Des gnocchis, faciles à poêler, en 3 min c'est prêts... » d'une marque célèbre. Tous ces plats préparés me laissent songeuses. Mais avez vous déjà mangé des gnocchis faits maison ? Moi, non. Je décide de faire un...

  • Céline livre ses œufs aux maîtresses d'école !

    05 avril 2011 ( #On en parle.... )

    Lire cette article sur Terrafemina

  • Pâtisserie bio mise à l'honneur

    13 mai 2011 ( #Les pâtisseries bio )

    Suite à la visite du Président et du Ministre de l'Agriculture jeudi 12 mai 2011 sur l'exploitation, nous avons dégusté un buffet bio . Au menu : palets au beurre, langues de chat, madeleines, gâteau aux raisins, tartelettes aux pommes et jus de pommes...

  • Portes Ouvertes près d'Arras, Samedi 23 mai

    16 mai 2011 ( #L'agenda de Céline )

    Le magasin de producteurs, Les Fermies de l'Artois , organise une Porte Ouverte de 15h à 19h où nos pro d uits se ront mis à l'honneur. Avis aux amateurs de crêpes et autres délices ! Le magasin se situe 1, rue de Roeux à Gavrelle (Au nord d'Arras, directeur...

  • Des scones bio et délicieux !

    09 septembre 2011 ( #Les idées du moment )

    De délicieuses brioches au lait préparées avec la farine blanche et les oeufs de la ferme....Un vrai régal avec la gelée de mûres sauvages ! Avis aux amateurs

  • Notre petite dernière est née !

    10 novembre 2011 ( #Les produits de la ferme )

    Elle s'appelle Farine de Sarrasin. Elle pèse 1Kg et ravie totalement nos papilles !!!! Voici un article complet sur le sarrasin d'une blogeuse passionnée par la gastronomie durable : link

  • En pensant au réveillon....

    10 novembre 2011 ( #Les produits de la ferme )

    J'ai concocté un confit d'oignons rouges au miel pour accompagner vos plats tels que le foie gras... Si Si c'est bientôt les fêtes ! Idéal aussi pour préparer des sauces, des tartes salées...et autres mets. pot : 200g HUMMMMM

  • Foire Agricole à Saint Pol sur Ternoise

    01 février 2012 ( #L'agenda de Céline )

    Voici ma prochaine sortie : le 10 mars 2012 toute la journée se déroulera la foire agricole à Saint Pol sur Ternoise. Je vous proposerai toute ma gamme de produits bio mais surtout les crêpes à partir de la farine, des oeufs et de la confiture de la ferme....

  • Marché bio de Bruay la Buissière 15h30 - 19h00

    04 juin 2013 ( #L'agenda de Céline )

    Tous les 2ème samedis du mois, un marché bio et local est organisé rue du Périgord à Bruay la Buissière Prochain marché : samedi 14 septembre 2013 Si tout se passe bien, j'y serai !

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